フロマージュ・ブラン

スイーツ02

フロマージュ・ブランはフレッシュタイプのチーズです。

フランス語で白いチーズ、という意味を持つ言葉で、他にもフロマージュ・フレと呼ばれる事もあります。

原産地のフランスでは離乳食にも使われている食品で、なめらかなクリームの形状をしています。

脂肪分は0パーセントのものから40パーセントのものまで幅広く用意されている種類です。

フロマージュ・ブランは、熟成させずに作るチーズです。

製法はミルクにレンネットを入れて固めるだけでのとてもシンプルなチーズなので家庭で作る方も多いでしょう。

独特の癖もなく、食べやすいのでチーズが苦手だという人でも食べやすい種類となっています。

ヨーグルトよりも優しい酸味で適度なコクがあります。フロマージュ・ブランは、甘口の白ワインと合うチーズです。

特にレーズンパンと合わせると美味しく食べることが出来るでしょう。

ヨーグルトみたいな形状なので、ヨーグルトの様に砂糖やハチミツ、ジャム等を掛けて食べる場合もあります。

ヨーグルトよりも濃厚で、心地良いデザートタイムを楽しむことが出来るでしょう。

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