クリームチーズ

野菜01

生クリーム、もしくはクリームと牛乳を混ぜて作った柔らかいチーズをクリームチーズといいます。

水分が多く、常温や冷凍庫ではなく10度以下の冷蔵庫で保存をすることが多いチーズでしょう。

適度な酸味と柔らかさが特徴的で、料理にそのまま使うよりはパン等に塗って使われることが多いのではないでしょうか。

その柔らかい形状から調理に利用することも多く、チーズケーキの材料としても有名です。

サラダや魚介類にも合わせやすい、万能チーズです。

クリームチーズにはさまざまなアレンジレシピがあります。

そのまま食べても良いですが、意外に和の食材とも相性が良い食品なのでお酒のおつまみにぴったりです。

たとえば、アボカドとチーズです。

アボカドとわさび醤油の組み合わせは有名ですが、更にクリームチーズをブレンドすることでカプレーゼ風のおつまみとなります。

アボカドがない場合は、鰹節とわさび醤油をクリームチーズに付けても良いでしょう。

チーズは洋風なイメージのある食べ物ですが、クリームチーズは意外に和風の食材と合わせても美味しく食べることが出来ます。

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